È l'enigma del brunch eterno: vuoi ordinare il caffè, perché ovviamente . Ma tutti sanno che il caffè provoca la disidratazione. E dopo la scorsa notte, non hai esattamente l'idratazione da risparmiare. Bene, buone notizie per te: puoi andare avanti e ordinare il caffè quando sei hungover. O in una giornata calda. O quando la sete è una considerazione. Perché contrariamente alla saggezza convenzionale, un nuovo studio rivela che bere il caffè non ti disidratare dopo tutto.

Lo studio del Regno Unito, pubblicato su PLOS ONE, è il primo a confrontare direttamente gli effetti del consumo di caffè con l'assunzione di volumi uguali di acqua. Poiché la caffeina è un leggero diuretico, "sembra esserci un'ipotesi comune che anche le bevande contenenti caffeina come il caffè abbiano questo effetto", osservano i ricercatori. Ma il caffè non è pura caffeina - è anche costituito da (principalmente) acqua. "La nostra ricerca mirava a stabilire se il consumo regolare di caffè, in condizioni di vita normali, fosse dannoso per lo stato di idratazione del bevitore", ha detto l'autrice dello studio Sophie Killer.

Non è. Nello studio, 50 bevitori di caffè regolari (maschi) hanno consumato quattro tazze di caffè nero o quattro tazze di acqua al giorno per tre giorni. Dopo un periodo di "lavaggi" di 10 giorni, i partecipanti hanno cambiato bevande e ripetuto per tre giorni. Durante entrambe le fasi, i ricercatori hanno testato lo stato di idratazione in vari modi, tra cui la misurazione dell'acqua corporea totale e l'analisi del sangue e delle urine.

In definitiva, i ricercatori hanno trovato "nessuna differenza significativa" in nessuno dei test. Killer ha detto che i consigli sulla salute pubblica dovrebbero essere aggiornati per riflettere questi risultati. Non solo il caffè non causa la disidratazione, ma il consumo di alcol è importante per soddisfare il fabbisogno idrico giornaliero complessivo. E se salti gli extra, come la panna e lo zucchero, stai guardando una bevanda praticamente priva di calorie ma (contrariamente all'acqua) piena di sostanze nutritive e antiossidanti. Ricarica, per favore.